CHI SIAMO
Il Panificio Rovigo di Bassano del Grappa offre una vasta gamma di prodotti come pane, focacce, pizze al trancio, dolci, lievitati per le festività.
É stato aperto nel 1997 per iniziativa di Tiziano Rovigo, con esperienza pluriennale nel settore della panificazione, e successivamente tramandato e gestito a livello familiare dal figlio Stefano.
Oggi coniuga al meglio innovazione nella ricerca di materie prime di alta qualità e tradizione artigianale delle lavorazioni.
L′attività è dislocata in due punti vendita: uno a Bassano del Grappa dove è presente anche il laboratorio di produzione e l′altro nel Comune di Valbrenta, località Campolongo.
É stato aperto nel 1997 per iniziativa di Tiziano Rovigo, con esperienza pluriennale nel settore della panificazione, e successivamente tramandato e gestito a livello familiare dal figlio Stefano.
Oggi coniuga al meglio innovazione nella ricerca di materie prime di alta qualità e tradizione artigianale delle lavorazioni.
L′attività è dislocata in due punti vendita: uno a Bassano del Grappa dove è presente anche il laboratorio di produzione e l′altro nel Comune di Valbrenta, località Campolongo.
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
La lavorazione è per lo più artigianale, secondo le tecniche custodite preziosamente a livello familiare.
Per quanto riguarda il pane, potrete provare ogni giorno una specialità diversa: lievito madre, farro, mais, pane ai cereali o preparato con farine semintegrali e tanto altro. Poi panini per tutti i gusti come francesini, spighette, rosette.
Ci sono infine panificati come grissini, focacce, pizze al trancio e dolci da forno e prima colazione, oltre che i lievitati per le varie ricorrenze come Natale o Pasqua: panettoni, colombe, veneziane, focacce venete.
Per quanto riguarda il pane, potrete provare ogni giorno una specialità diversa: lievito madre, farro, mais, pane ai cereali o preparato con farine semintegrali e tanto altro. Poi panini per tutti i gusti come francesini, spighette, rosette.
Ci sono infine panificati come grissini, focacce, pizze al trancio e dolci da forno e prima colazione, oltre che i lievitati per le varie ricorrenze come Natale o Pasqua: panettoni, colombe, veneziane, focacce venete.
LE NOSTRE FARINE
Il forno utilizza esclusivamente farine locali e preferibilmente macinate a pietra, come avveniva in passato.
Questo processo permette di lavorare una materia prima unica.
Le farine macinate a pietra sono ricche di proprietà nutrizionali e più adatte all′organismo dell′uomo. Durante questo tipo di macinazione, infatti, le parti più preziose del chicco si conservano e donano a ogni prodotto quel sapore pieno e autentico del pane di una volta.
Questo processo permette di lavorare una materia prima unica.
Le farine macinate a pietra sono ricche di proprietà nutrizionali e più adatte all′organismo dell′uomo. Durante questo tipo di macinazione, infatti, le parti più preziose del chicco si conservano e donano a ogni prodotto quel sapore pieno e autentico del pane di una volta.
ALIMENTARI & GASTRONOMIA
Il negozio è fornito di una piccola rivendita alimentare e di prodotti freschi quali formaggi, salumi, latticini, specialità del territorio selezionate da produttori locali di eccellenza.
Inoltre ogni giorno trovarete qualche proposta di gastronomia: pasticci di verdure e carne, torte salate, purè e altre delizie della tradizione.
Inoltre ogni giorno trovarete qualche proposta di gastronomia: pasticci di verdure e carne, torte salate, purè e altre delizie della tradizione.
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